Ricette dal mondo: laboratorio gratuito per promuovere l’inclusione a Cotignola

Mercoledì 1 aprile, dalle 14 alle 16, nei locali della Pro Loco di Cotignola in via Marconi 24, prenderà il via il primo incontro del laboratorio di cucina “Ricette dal mondo”, percorso pensato per promuovere il dialogo interculturale attraverso la gastronomia.

L’iniziativa, organizzata nell’ambito del progetto “Tessere legami” dell’Unione dei Comuni della Bassa Romagna, si articola in quattro appuntamenti che si terranno tutti i mercoledì dal 1 al 22 aprile. Ogni incontro sarà dedicato alla preparazione di piatti tipici delle comunità presenti sul territorio cotignolese: oltre alla cucina italiana, saranno protagoniste le tradizioni culinarie eritrea, tunisina e senegalese.

Durante i laboratori, le partecipanti e alcune “prove cuoche” prepareranno insieme le ricette tradizionali, che potranno poi gustare al termine dell’attività. La prima lezione del 1 aprile sarà dedicata alla preparazione dell’hmbasha, un pane speziato tipico delle occasioni speciali nella cultura eritrea.

Il progetto “Tessere legami” mira a valorizzare e mettere in rete realtà associative e informali che operano per l’inclusione delle donne immigrate nel territorio della Bassa Romagna, creando spazi di confronto e condivisione attraverso iniziative concrete come questo laboratorio culinario.

La partecipazione è gratuita, con iscrizione obbligatoria. Per informazioni e prenotazioni è possibile contattare il numero 345 1545309.