Dal 17 al 26 luglio Riolo Terme rende omaggio allo Scalogno IGP

Lo Scalogno di Romagna IGP torna protagonista a Riolo Terme con sei giornate dedicate al prodotto simbolo della collina romagnola. Dal 17 al 19 e dal 24 al 26 luglio il centro storico e il Parco Pertini ospiteranno la nuova edizione della Sagra dello Scalogno di Romagna IGP, manifestazione che unisce gastronomia, cultura, musica, mercatini e momenti di approfondimento per valorizzare l’unico scalogno italiano a potersi fregiare dell’Indicazione Geografica Protetta.

L’edizione 2026 punterà a raccontare il prodotto sia attraverso le ricette della tradizione contadina sia con le interpretazioni dell’alta cucina. Protagonisti saranno infatti l’agrichef Glenda Vignoli e lo chef stellato Max Mascia del ristorante San Domenico di Imola, chiamati a guidare i due appuntamenti di cucina-spettacolo in programma durante la manifestazione.

La sagra prenderà il via venerdì 17 luglio alle 18 con l’inaugurazione della mostra documentaria “Scalogno di Romagna IGP: storie di terra, mani e futuro”, allestita nello stand-cupola del Parco Pertini. L’esposizione raccoglie fotografie, testimonianze e documenti dedicati alla coltivazione dello scalogno e alla storia dei produttori del territorio.

Sempre dalle 18.30 aprirà il Mercato dei produttori organizzato dal Consorzio di tutela, dove sarà possibile acquistare il prodotto fresco e le sue trasformazioni gastronomiche, mentre lungo corso Matteotti tornerà il mercatino creativo dedicato all’artigianato e agli espositori.

Alle 19 sarà presentato il volume “Scalogno di Romagna IGP. Storia di un prodotto unico, del suo territorio e del suo consorzio”, scritto da Alessandra Giovannini. A seguire, alle 19.30, spazio alla cucina-spettacolo dell’agrichef Glenda Vignoli dell’Agriturismo Vignoli, che proporrà una ricetta dedicata allo scalogno accompagnata da un calice di vino dei produttori riolesi. La degustazione è a numero chiuso e richiede la prenotazione.

Sabato 18 luglio saranno nuovamente aperti il mercato dei produttori e il mercatino creativo, mentre dalle 19 entrerà in funzione lo stand gastronomico della Pro Loco di Riolo Terme con un menù interamente dedicato alle ricette tradizionali a base di scalogno. Alle 20.30 la serata sarà animata dallo spettacolo del gruppo di ballo “Le Comete di Romagna”.

Domenica 19 luglio la manifestazione inizierà già dal mattino con l’apertura dei mercati alle 10.30. Lo stand gastronomico sarà attivo sia a pranzo sia a cena e, alle 20.30, il primo fine settimana si concluderà con il concerto della Judy Testa Band.

La sagra riprenderà venerdì 24 luglio con il secondo fine settimana di appuntamenti. Dalle 18.30 riapriranno il mercato dei produttori e il mercatino creativo. Alle 19 è previsto un incontro dedicato al comparto agroalimentare con i produttori del Consorzio e l’assessore regionale all’Agricoltura Alessio Mammi, che interverrà sul valore delle produzioni Dop e Igp dell’Emilia-Romagna.

Alle 19.30 riflettori puntati sullo chef stellato Max Mascia del ristorante San Domenico di Imola, che presenterà una sua interpretazione dello Scalogno di Romagna IGP in uno showcooking con degustazione del piatto, proposta al costo di 5 euro insieme a un calice di vino dei produttori locali. Anche in questo caso è richiesta la prenotazione.

Sabato 25 luglio torneranno il mercato, il mercatino e lo stand gastronomico della Pro Loco, mentre la serata sarà accompagnata dal concerto del Trio Swing Jolì & Co., dedicato ai grandi classici degli anni Trenta.

Gran finale domenica 26 luglio con l’apertura dei mercati dalle 10.30 e dello stand gastronomico sia a pranzo sia a cena. La manifestazione si concluderà alle 20.30 con “Barbi e Ligabue”, spettacolo che intreccia musica, ironia e racconti dedicati alle eccellenze enogastronomiche dell’Emilia-Romagna.

L’iniziativa è organizzata dal Consorzio dello Scalogno di Romagna IGP e dalla Pro Loco di Riolo Terme, in collaborazione con il Comune di Riolo Terme e con il contributo della Regione Emilia-Romagna.