Caplèt & Friends, un cappelletto dedicato a Teodorico: presentazione con assaggio al Museo Classis

Il cappelletto romagnolo incontra Teodorico. La tradizione della pasta ripiena più identitaria della Romagna si prepara a rendere omaggio al re dei Goti con una creazione inedita, pensata proprio per i 1500 anni dalla sua morte. Si chiama “Cappelletto Teo. Un piatto da re” ed è la novità più curiosa della seconda edizione di Caplèt & Friends, la manifestazione gastronomica organizzata da Confesercenti Ravenna-Cesena che torna dall’8 all’11 ottobre 2026 in Piazza Kennedy a Ravenna e in altri luoghi della città.

Il nuovo piatto, ideato dallo chef Mattia Borroni del ristorante Alexander, sarà presentato e fatto assaggiare in anteprima al Museo Classis di Classe mercoledì 9 settembre, in un appuntamento che intreccerà gastronomia, storia e le celebrazioni dedicate a Teodorico. Sarà anche l’occasione per svelare le novità della manifestazione, che quest’anno costruisce proprio attorno alla figura del re dei Goti un percorso tra cucina, cultura e territorio.

L’anteprima del 9 settembre al Museo Classis avrà tre momenti.

Il primo momento, alle ore 11.00, è la PRESENTAZIONE DELLA MANIFESTAZIONE E DEL PROGRAMMA 2026 DI CAPLÈT & FRIENDS con la partecipazione di Francesca Masi Direttrice della Fondazione RavennAntica, Monica Ciarapica Presidente di Confesercenti Ravenna-Cesena, Riccardo Ricci Petitoni Responsabile Commercio e Centro Storico Confesercenti Ravenna-Cesena, Cecilia Milantoni esperta di alimentazione antica, Barbara Monti e Giancarlo Schiano Assessori del Comune di Ravenna.

Il secondo momento, alle ore 11.50, è la PRESENTAZIONE CON ASSAGGIO DEL “CAPPELLETTO TEO. UN PIATTO DA RE”. Si tratta del piatto celebrativo ideato dallo chef Mattia Borroni del Ristorante Alexander di Ravenna per l’anniversario teodoriciano, che unisce la tradizione del cappelletto romagnolo a suggestioni di gusto riconducibili al mondo tardo antico tra Ravenna e la Pannonia, terra di origine del Re dei Goti.

Il terzo e ultimo momento, alle 12.20 circa, è la VISITA AL TESORETTO DI CLASSE, a cura di Nicola Montalbini. Il cosiddetto “tesoretto” è un prezioso insieme di oggetti in argento dorato della tarda antichità, rinvenuti durante gli scavi nell’Antico Porto di Classe; esso è custodito all’interno del Museo Classis ed è composto da un piatto e sette cucchiai con parti in oro. Un cucchiaio reca inciso il monogramma del Re Teodorico.

Caplèt & Friends è una manifestazione di Eventi in Itinere, società del sistema Confesercenti Ravenna-Cesena, con il patrocinio ed il contributo del Comune di Ravenna e della Regione Emilia-Romagna, il contributo della Camera di Commercio di Ferrara e Ravenna e di Confesercenti Emilia-Romagna.

L’anteprima di presentazione si concluderà intorno alle 12.30.

I posti sono limitati. Si accede solo su prenotazione da inviare alla mail segreteria@confesercentiravennacesena.it