A Ravenna apre “Anema e Core”, nuova pizzeria della tradizione napoletana
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In via Argirocastro 38, a Ravenna, nella nuova zona residenziale fra via Romea Nord ed il Parco Teodorico, ha aperto la pizzeria d’asporto di Filippo Sorrentino. ANEMA e CORE non è solo il nome che ha dato alla sua attività, ma è anche lo spirito con cui ha deciso, in questi tempi non facili, di lasciare il suo lavoro e mettersi in proprio seguendo la passione per la cucina e per la pizza. “La passione per la cucina mi appartiene da sempre – afferma Filippo Sorrentino-, ho frequentato la scuola alberghiera e lavorato nella ristorazione per vent’anni, poi è arrivata la decisione di aprire una pizzeria seguendo le orme della mia famiglia ed i metodi e le tradizioni della mia terra natale. La mia pizza è più alta e soffice rispetto a quella consumata di consueto nel ravennate, ma voglio offrire al mio cliente una pizza tradizionale napoletana, utilizzando ingredienti dell’eccellenza italiana e campana. Anche se la vera pizza, va detto, come la mangi a Napoli non la trovi da altre parti!”.
La cucina, al momento aperta solo la sera per l’asporto, offre già una vasta varietà di scelte dalle pizze classiche alle speciali, mentre seguendo l’attività sui social, si possono trovare, su richiesta, anche altre gustose specialità. “Filippo non si è lasciato fermare, seguendo le sue passioni: gli siamo a fianco in questa avventura e siamo certi saprà conquistarsi una clientela attenta ai sapori ed alla tradizione della pizza napoletana” dice Riccardo Ricci Petitoni di Confesercenti Ravenna.
Facebook: anemaecore_ravenna.
